Буе, смотровая площадка северо-западной Истрии с винными дорогами

Территория Буе распространяется от реки Мирны до реки Драгоньи, которая является границей с Республикой Словении. Пейзаж богат виноградниками, оливковыми рощами, ореховыми садами и средиземноморской растительностью, в то время как город расположен в центральном флишевом районе (Сивая Истрия).

Исторический центр города возник на доисторической городище, которое позднее превратилось в средневековое поселение. Сегодня в Буе сохраняется исторический облик укрепленного города на возвышенности, с чертами средневекового оборонительного пояса, стен и башен. Укрепленное поселение Каштель - Кастельвенере находится недалеко от Буе, на доминирующем холме над рекой Драгоньей. Здесь также находится приходская церковь Св. Саба, построенная в 1869 году. Замок в Момяне, известный также как замок Рота из-за семьи, владевшей им на протяжении нескольких столетий, сегодня стоит как развалины над рекой Драгоньей. Построенный на высоте 280 метров над уровнем моря, этот замок, автором которого был феодальный сеньор Восалькус де Мимилиано, господствует над пейзажем.

Виноградная лоза играет ключевую роль в местной традиции, а Мускат момянский является настоящим жемчужиной винограднического наследия Буе. Этот истарский автохтонный мускат характеризуется сухостью и сладостью, а также интенсивным золотистым цветом, с ароматом дикого гвоздики, розы и шалфея. Пиво из Буе также становится всё более популярным, с пивоварней Сан-Серволо, которая, соблюдая немецкий закон о чистоте пива 1516 года, предлагает особый опыт наслаждения вкусами Истрии.

Буе, с богатой историей, живописной природой и отличным винно-гастрономическим предложением, предоставляет незабываемый опыт посетителям всех профилей.