Смаки та аромати Північної Істрії: Умаг — дім для справжніх гурманів
На північному заході Істрії, серед виноградників та оливкових гаїв, життя тече спокійніше, але наповненіше. У регіоні Умаг та Савудрія створено атмосферу, що поєднує вишукані вина, автентичну гастрономію та спокійний середземноморський ритм. Саме тут, у селі Бабичі, розташований сучасний будинок із басейном — ідеальне місце для тих, хто прагне щодня насолоджуватися красою і смаками Істрії.
Неподалік проходять винні маршрути Північної Істрії, де кожен келих розповідає історію про землю, сонце та людей. Серед них особливе місце займає виноробня Degrassi у Савудрії. Заснована на спадщині батька й сина, Degrassi стала символом істрійської винної традиції. Маючи 14 сортів винограду та понад 40 етикеток, Морено Деграссі продовжив справу свого батька Ніно, створивши вина з неповторним характером Істрії. Їхня пристрасть і бачення зробили Degrassi синонімом якості, елегантності та інновацій у сучасному виноробстві. Особливо відзначаються лінії Terre Bianche та Bomarchese, які цінують поціновувачі вина по всій Європі.
Лише за кілька кілометрів розташована виноробня Cattunar у Бртоніглі, відома мальвазіями, що ростуть на чотирьох типах ґрунтів. На шляху до Мом’яна знаходяться виноробні Kozlović та Coronica – два імена, які визначили сучасну винну культуру Істрії. Кожна з них пропонує дегустаційні зали, екскурсії та вражаючі краєвиди.
Однак Північна Істрія славиться не лише вином — це також регіон оливкової олії, рідкого золота Середземномор’я. Місцеві виробники, такі як Chiavalon, Miloš та Oleum Maris, створюють олії, відзначені численними міжнародними нагородами. Багато гастрономічних турів знайомлять гостей із процесом виробництва — від збору врожаю до дегустації — під незабутні заходи сонця над морем.
Ті, хто обирає життя або відпочинок у цьому регіоні, відкривають ідеальний баланс між спокоєм і витонченим гедонізмом. Будинок із басейном у Бабичах пропонує саме це — розкіш у тиші істрійського села, з найкращими смаками та винами поруч. Після дня, проведеного у винних погребах, вечірнє купання в басейні нагадує, що справжня розкіш — це просте життя у гармонії.
Теги: Умаг, Північна Істрія, вино, Degrassi, Cattunar, Kozlović, Coronica, оливкова олія, гастрономія
Автор: Portun Immobilis – Lifestyle Team
