A tenger ízei, kézműves workshopok és az isztriai hagyomány a poreči Crofish vásáron
Idén ismét Poreč válik az isztriai gasztronómia, a halászati örökség és a kulináris innováció központjává a Crofish vásárnak köszönhetően – amely a térség legfontosabb eseménye a tenger, a halászat és a professzionális gasztronómiai oktatás területén. A háromnapos rendezvény során a látogatók élő főzőbemutatókat láthatnak neves séfektől, részt vehetnek interaktív workshopokon, valamint megkóstolhatják az Adria legjobb alapanyagaiból készült ételeket. A teljes program és a bemutatók részletes időbeosztása elérhető a hivatalos Crofish főzőshow programoldalán.
A vásár helyszíne a Žatika sportcsarnok – az egyik legnagyobb kiállítási tér a horvát tengerparton. A tágas csarnok lehetővé teszi a gazdag és változatos programot: kulináris workshopok, előadások a fenntartható halászatról, modern felszerelések bemutatói és egész napos kóstolók. A főzőshow-k beltéren és kültéren is zajlanak, ahol a látogatók élőben követhetik a tonhalból, sügérből, garnélából, tintahalból, adriai calamáriból és különféle kagylófélékből készült ételek elkészítését.
Különleges hangsúly kerül az autentikus isztriai alapanyagokra – az extra szűz olívaolajra, a friss zöldségekre és az aromás fűszernövényekre –, amelyek egyedi regionális jelleget adnak minden fogásnak. A séfek egyszerű, szezonális és fenntartható főzési technikákat mutatnak be, megmutatva, hogy a friss adriai alapanyagokból egyaránt készülhetnek hagyományos otthoni fogások és kifinomult éttermi kreációk.
A program legnépszerűbb elemei közé tartoznak a friss hal feldolgozására fókuszáló workshopok: a helyes filézés, a kagylók és rákok tisztítása, gyors tengeri falatok elkészítése és a friss hal minőségének felismerése. A halászati szektor szakértői értékes tudást osztanak meg a tengeri erőforrások fenntartható használatáról, így a Crofish nemcsak séfek, hanem minden érdeklődő számára tanulságos program.
A szervezők gazdag kóstolóprogramot is bejelentettek, amely során naponta több száz adag ételt szolgálnak fel. A látogatók számos különböző variációt kóstolhatnak meg a színpadon élőben elkészített fogásokból, így a Crofish az oktatás, a szórakozás és az autentikus gasztronómiai élmény egyedülálló kombinációját kínálja. A kóstolók ingyenesek és egész nap elérhetők, ezért a rendezvény ideális családoknak, ínyenceknek és kíváncsi látogatóknak egyaránt.
A gasztroprogramon túl a Crofish kiállítási részt is felvonultat, amely a halászati felszerelésekre, a búvár- és vízisportokra, valamint a tengeri technológiai innovációkra fókuszál. A hagyomány és a modern ipar találkozása széles közönséget vonz – a profi halászoktól és séfektől kezdve a tenger szerelmeseiig és a mediterrán életstílus rajongóiig.
Poreč – a gasztronómia, kultúra és életminőség városa
Az elmúlt években Poreč az Isztria egyik vezető gasztrodesztinációjává vált, és az olyan események, mint a Crofish, tovább erősítik ezt a pozíciót. A kultúra, a hagyomány és a mediterrán életérzés együttesen teszik a várost vonzóvá nemcsak a turisták, hanem a hosszú távú befektetést vagy letelepedést fontolgatók számára is.
Azok számára, akik Porečben vagy környékén szeretnének ingatlant vásárolni, gondosan válogatott kínálatot biztosítunk házakból, apartmanokból és építési telkekből. Tekintse meg aktuális kínálatunkat: ingatlanok Porečben, és találja meg az életstílusához és költségvetéséhez illő lehetőségeket.
