Okusi morja, rokodelske delavnice in istrska tradicija na sejmu Crofish v Poreču
Tudi letos se Poreč spremeni v središče istrske gastronomije, ribiške dediščine in kulinaričnih inovacij zahvaljujoč sejmu Crofish – najpomembnejšemu regionalnemu dogodku, posvečenemu morju, ribištvu in strokovnemu kulinaričnemu izobraževanju. Tri dni bodo obiskovalci lahko spremljali kuharske nastope priznanih chefov, sodelovali v interaktivnih delavnicah ter degustirali jedi, pripravljene iz najboljših jadranskih sestavin. Celoten urnik delavnic in predstavitev je objavljen na uradni strani programa kuharskih predstavitev Crofish, kjer so dogodki razporejeni po dnevih in temah.
Sejem poteka v športni dvorani Žatika, enem največjih razstavnih prostorov na hrvaški obali. Prostorna lokacija omogoča bogat in dinamičen program: kulinarične delavnice, predavanja o trajnostnem ribištvu, predstavitve sodobne opreme ter stalne degustacije. Kuharske predstave potekajo v notranjem in zunanjem delu sejma, kjer lahko obiskovalci spremljajo pripravo jedi iz tune, brancina, kozic, sip, jadranskih lignjev in različnih vrst školjk.
Poseben poudarek je namenjen avtentičnim istrskim sestavinam – ekstra deviškemu oljčnemu olju, sveži zelenjavi in aromatičnim zeliščem –, ki jedem dajejo prepoznaven regionalni značaj. Chefi prikazujejo preproste, sezonske in trajnostne tehnike kuhanja ter dokazujejo, da je mogoče iz svežih jadranskih sestavin pripraviti tako tradicionalne domače jedi kot tudi zahtevnejše restavracijske krožnike.
Med najbolj obiskanimi vsebinami so delavnice čiščenja in priprave sveže ribe: pravilno filiranje, čiščenje školjk in rakov, priprava hitrih ribjih prigrizkov ter prepoznavanje kakovosti sveže ribe. Strokovnjaki iz ribiškega sektorja delijo dragoceno znanje o trajnostni rabi morskih virov, kar Crofish naredi izjemno poučen za profesionalne kuharje in za vse, ki želijo bolje razumeti varovanje Jadranskega morja.
Organizatorji napovedujejo bogat degustacijski program, pri katerem bo vsak dan na voljo več sto porcij. Obiskovalci bodo lahko poskusili različne različice jedi, pripravljenih v živo na odru – edinstveno prepletanje izobraževanja, zabave in pristne gastronomije. Degustacije so brezplačne in potekajo ves dan, zato so primerne za družine, ljubitelje kulinarike in radovedne obiskovalce.
Poleg gastronomije se Crofish ponaša tudi z razstavnim delom, posvečenim ribiški opremi, potapljaštvu, vodnim športom ter tehnološkim inovacijam na morskih področjih. Zaradi te kombinacije tradicije in sodobne industrije sejem privablja širok krog obiskovalcev – od poklicnih ribičev in chefov do ljubiteljev morja ter sredozemskega življenjskega sloga.
Poreč – mesto, kjer se združujejo gastronomija, kultura in kakovost življenja
V zadnjih letih se je Poreč uveljavil kot ena vodilnih gurmanskih destinacij v Istri, dogodki, kot je Crofish, pa dodatno potrjujejo ta ugled. Povezanost kulture, tradicije in sproščenega sredozemskega načina življenja mesto dela privlačno za turiste in za tiste, ki razmišljajo o dolgoročnejši selitvi ali investiciji.
Za vse, ki razmišljajo o nakupu nepremičnine v Poreču ali okolici, ponujamo skrbno izbrano ponudbo hiš, stanovanj in gradbenih zemljišč. Oglejte si aktualno ponudbo nepremičnine v Poreču in odkrijte možnosti, primerne za različne želje in življenjske stile.
