Okusi mora, zanatske radionice i istarska tradicija na sajmu Crofish u Poreču
Poreč će i ove godine postati središte istarske gastronomije, ribarske baštine i inovacija zahvaljujući sajmu Crofish – najvažnijem regionalnom događaju posvećenom moru, ribarstvu i kulinarskoj edukaciji. Tijekom trodnevnog programa posjetitelji će imati priliku pratiti cooking show nastupe renomiranih chefova, sudjelovati u interaktivnim radionicama i kušati jela pripremljena od najkvalitetnijih jadranskih namirnica. Detaljan raspored radionica i nastupa objavljen je na službenoj stranici sajma Crofish cooking show programa, koja nudi pregled svih događanja po danima i temama.
Sajam se održava u dvorani Žatika, jednom od najvećih izložbenih prostora na obali. Ovaj moderan prostor omogućuje paralelno odvijanje brojnih programa, pa tako posjetitelji mogu birati između radionica pripreme ribe, edukativnih predavanja o održivom ribarstvu i prezentacija suvremene opreme. Cooking show programi odvijaju se istovremeno u unutarnjem i vanjskom dijelu sajma, gdje posjetitelji mogu uživo pratiti procese pripreme jela od tune, brancina, kozica, sipe, lignji i raznih školjkaša.
Posebno se ističe naglasak na autohtonim istarskim sastojcima – maslinovom ulju, svježem povrću i aromatičnim začinskim biljem – koji daju prepoznatljiv regionalni karakter svakom jelu. Chefovi koriste jednostavne, sezonske i održive tehnike kuhanja, pokazujući kako se od svježih jadranskih namirnica mogu pripremiti i jednostavna kućna jela i složeniji restoranski specijaliteti.
Među najposjećenijim dijelovima sajma nalaze se radionice posvećene obradi svježe ribe – pravilnom filetiranju, čišćenju školjki i rakova, pripremi brzih ribljih zalogaja te prepoznavanju kvalitete ribe. Stručnjaci iz ribarskog sektora dijele vrijedna znanja o održivom korištenju resursa, što Crofish čini edukativnim ne samo za kulinare, već i za one koji žele naučiti više o očuvanju Jadrana.
Organizatori najavljuju i bogat degustacijski program s više stotina porcija dnevno. Posjetitelji će moći kušati razne varijacije jela koja chefovi pripremaju na pozornici, što čini Crofish jedinstvenim spojem edukacije, zabave i gastronomije. Degustacije su besplatne i odvijaju se tijekom cijelog dana, čineći ovaj događaj pristupačnim i obiteljima i gastronomskim entuzijastima.
Pored gastronomije, Crofish sadrži i izložbeni segment posvećen ribarskoj opremi, ronilačkoj industriji, sportovima na vodi i inovativnim morskim tehnologijama. Upravo zato ovaj sajam već godinama privlači širok spektar posjetitelja – od profesionalnih ribara i kuhara do ljubitelja aktivnog odmora i mediteranskog načina života.
Poreč – grad koji spaja gastronomiju, kulturu i kvalitetan život
Poreč je posljednjih godina postao prepoznat kao destinacija vrhunskih gastro doživljaja, a događaji poput Crofisha dodatno potvrđuju njegovu reputaciju. Ovaj spoj kulture, tradicije i mediteranskog životnog stila čini Poreč privlačnim ne samo turistima, već i onima koji razmatraju dugoročnije ulaganje u ovaj kraj.
Za sve koji razmišljaju o kupnji nekretnine u Poreču ili njegovoj široj okolici, pripremili smo pažljivo odabranu ponudu kuća, stanova i građevinskih zemljišta. Više informacija možete pronaći na sljedećim poveznicama: nekretnine Poreč
